ベーキングパウダーはふくらし粉ともいい、パンやお菓子つくりなどに使われていて重曹や重酒石酸カリウム、炭酸アンモニウムなどが含まれています。
重曹単体がクッキーやパンケーキなどの材料に使われることが多いのに対して、ベーキングパウダーはケーキやパンやマフィンなどの材料に使用されています。
ベーキングパウダーは、スーパーで安いものは400円前後で売っていますが、100均で売っていたら安く購入することができるので、ダイソーやキャンドゥ、セリアで探してみることにしました。
ベーキングパウダーは、パンや焼き菓子作りにかかせない素材なのでスーパーで買ってもいいのですが、100均でできるだけ安く買えたらその分節約できます。
ダイソーにベーキングパウダーは売っている？売り場はどこか調べてみた
ベーキングパウダーなら食品のコーナーか製菓のコーナーにあるのでは思い、探してみると製菓コーナーにおいてありました。
ダイソーで売っていた商品は、「西日本食品ベーキングパウダーアルミフリー70g」という商品です。
賞味期間は730日となっているので長期間自宅で保存しておいても大丈夫です。
西日本食品ベーキングパウダーアルミフリー70gのパッケージには、ドーナツ作り、ケーキ作り、カステラ作り、クッキー作りにと記載されています。
価格は108円なのでネットショップなどで同じ商品が400円前後で売られていたので、ダイソーで買ったほうが大幅にお得になります。
この商品はアルミフリーなので健康的ですし、パッケージはチャックがついているので便利です。
それから製造元の西日本食品工業ですが、熊本に本社がある食品メーカーであり昭和25年創業とありますので、かなりの歴史がある会社なのがわかります。
創業当時からベーキングパウダーを製造しているので実績があり、信頼できる商品と言っていいでしょう。
西日本工業ではベーキングパウダー以外では食用重曹、春雨などを作っています。
成分を見てみますと、コンスターチ、炭酸ナトリウム、酸性ピロリン酸ナトリウムなどとなっていて容量も70gと大きいです。
ベーキングパウダーはキャンドゥで売っている？
ベーキングパウダーがダイソーに置いてあるのはわかりましたので、今度はキャンドゥで売っているの調べにいきました。
するとやはり売っていました。
キャンドゥのベーキングパウダーは、ダイソーと同じく製造元は西日本食品の商品でほぼ同じです。
パッケージの色がダイソーがグリーンなのに対して、キャンドゥのものはオレンジで容量も100gとダイソー商品より多いです。
成分もコンスターチ、炭酸ナトリウム、酸性ピロリン酸ナトリウムなどダイソー商品と同じで、違うのは容量だけのようです。
使用方法はパッケージの裏側に記載されていて、小麦粉1kgに対して30gから40gの割合で本品を入れて十分に混ぜて、水を加えて練り上げて焼くか蒸すかしてくださいとあります。
また小麦粉と一緒にふるいにかけるとよく混ざるとか、本品を先に入れて後から小麦粉を入れるとふくらみに支障をきたすと注意書きがされています。
保存方法は直射日光を避けて乾燥した場所で保存するとあり、使用用途には、カステラ、ホットケーキ、ドーナツ、ビスケット、ケーキ、蒸しパン、てんぷら、まんじゅうなどとあります。
キャンドゥのベーキングパウダーは、ダイソーと同じく歴史と実績のある西日本食品工業の商品なので、安心して使用することができます。
そして栄養成分は100gあたりエネルギー127kcal、たんぱく質0g、脂質12g、炭水化物29g、食塩相当量17.3gとパッケージに表示されています。
ベーキングパウダーは100均セリアで売っている？
ベーキングパウダーが、ダイソーとキャンドゥに売っているのはわかりましたが、今度は同じく100均のセリアにも行ってみました。
するとセリアにも置いてありました。
セリアのベーキングパウダーは、ダイソーやキャンドゥの商品と違い、自社ブランド商品の「アルミフリーのベーキングパウダー」です。
パッケージには、アルミニウム不使用のベーキングパウダーと記載され、スポンジケーキやスコーンなどの焼き菓子の膨張剤として、ご使用くださいとあります。
使用方法についても書かれていて、小麦粉に対して約3パーセントの割合でふるいなどにかけてよく混ぜてご使用くださいとなっています。
セリアのベーキングパウダーの成分重量は、第一リン酸カルシウム31.5パーセント、炭酸水素ナトリウム24パーセント、コーンスターチ45パーセントで容量は20gで、保存方法は直射日光や高温多湿の場所は避けるように注意書きされています。
セリアのベーキングパウダーは、パンケーキを作るのに適していて、薄力粉や強力粉、卵に牛乳、はちみつやバターなどの材料に小さじ少々のベーキングパウダーを加えて焼くとおいしくいただけます。
セリアのベーキングパウダーは、ダイソーやキャンドゥの商品に比べて、量が20gと少ないのが難点と言えます。
ただアルミフリーとあるので、食品添加物アルミニウムやその化合物を含む原材料を使用していないので、安心して摂取することができます。
まとめ
ケーキやパンやクッキーなどを作るときの材料として欠かせないベーキングパウダーは、生地を膨張させるのでふっくらとして焼き上がります。
ベーキングパウダーは、スーパーやネットモールで購入することができますが、身近にあるダイソーやキャンドゥ、セリアにも売っていて108円と非常に安く購入することができるのでお得です。
ダイソーとキャンドゥで売っているベーキングパウダーは、西日本食品という老舗の食品工場製でセリアのものは自社ブランド商品となっています。
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